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カフェのスタッフ研修終了

■2017/01/17 カフェのスタッフ研修終了
森です。

研修のお仕事、3日間が終了しました。

最終日は、ABC分析と原価計算、棚卸し、ロスなど実際のお店の内容を例にしてお教えしました。

そして、最後に苦情、クレーム、ご指摘についての対応方法をお教えしました。

実際の現場で起きていることをアルバイトスタッフさんは、真剣に向き合って営業しているんだと実感しました。

しかし、それをオーナーさんにはなかなか伝えられない。
数字の勉強も必要ですが、現場の様々な問題に対してのミーティングが必要だと改めて実感しました。

研修もそうですが、スタッフカウンセリングを含めたコンサルティングを必要としている企業さんも多いのではと思います。
その辺りも視野に入れて、研修業務をやっていきます。


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